Мясное блюдо Фламенкин (Flamenquin) отлично заменит гарнир или заливную рыбу. Будет отличным приложением к холодному супу Сальморехо. Давайте же вместе научимся его готовить.

Ингредиенты:

• мясо, как на хороший стейк
• хамон, нарезанный полосками
• яйца
• мука
• масло
• панировочные сухари

Рецепт приготовления:
Отбить мясо до нужной тонкости. Положить полоски хамона внутрь мяса и завернуть.
Вывалять каждый рулет в муке, взбитом яйце и сухарях. Жарить осторожно. Подавать с салатом и картофелем фри.